Calamares a la plancha - 4 pers.

400 g calamares, tinade
4 st gula lökar
Olivolja
4 st vitlöksklyftor
Persilja
Salt och peppar

Hacka löken och stek den i olivolja tills den blir gyllenbrun. Ställ åt sidan på låg värme. Stöt viklöken och persiljan i en mortel tills det blir till en massa. Tillsätt olivolja i massan så den får en flytande karaktär. Värm blandningen i kastrull. Grilla bläckfisken i het panna eller på grillen cirka 1 - 1,5 minuter per sida. Lägg upp den gyllenbruna löken på tallrik med bläckfisken ovanpå och häll över blandningen av olivolja, vitlök och persilja. Serveras med citron och sallad som förrätt. Som huvudmål med kokt potatis eller ris. Salt och peppar efter smak.